【丝瓜排骨汤的做法】_排骨汤_菜瓜_家常做法-大众养生网
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2022-07-02 03:30:41
【丝瓜排骨汤的做法】_排骨汤_菜瓜_家常做法-大众养生网
文章导读
喜欢下厨做饭的人注意了，今天介绍一道新的美食，名叫丝瓜排骨汤，这是一道对身体健康很有好处的美食，食材也很容易买到，制作难度也不大，所以值得为大家推荐。
一、丝瓜排骨汤的做法
所需食材
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：丝瓜200克，枸杞子15克
调料：姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克教排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃
制作方法：
1.排骨切寸段，清洗干净；
2.丝瓜去皮、洗净，切菱形块；
3.姜去皮，用菜刀拍松；
4.葱切成2～3寸一段；
5.把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；
6.水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
7.转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
二、丝瓜排骨汤的做法
1.排骨洗净后，加生姜入高压锅盖上盖子压上20分钟
2.压好后的排骨
3.把洗净的丝瓜切成滚刀切，倒入高压锅里继续煮
4.丝瓜煮软后加入调料，味精，盐
5.火关掉，搅拌均匀即可出锅了
三、丝瓜排骨汤/更多做法
1.食材：小肋排、丝瓜、葱姜。
2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
3.撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)
4.焯过水的排骨捞出。
5.煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入葱段和将姜片。
6.大火煮沸。
7.改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。
8.大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色。
9.丝瓜去皮切成滚刀块。
10.切好的丝瓜放入煮锅中。
11.加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生即可关火。
12.根据自己口味加入些胡椒粉即可盛出。
小贴士：
这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。
煮汤一直保持汤面微沸，煮出的汤清爽不浑浊。
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