【虾仁和豆腐能一起吃吗】_大虾_同食禁忌-大众养生网
豆腐一般都是用黄豆制作的，所以豆腐里面含有的蛋白质含量非常的高，经常吃豆腐，有助于提高我们身体的抵抗力，很多人都是比较喜欢吃虾仁的，因为虾仁不用扒，所以非常的方便，而且虾人能够和很多的菜放在一起共同吃，在炖豆腐的时候就可以加入一些，那么虾仁和豆腐能一起吃吗?
豆腐和虾可以一起吃。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食品。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
豆腐和虾一起吃并无禁忌，而且还能起到蛋白质互补的作用，有利于蛋白质的吸收利用。
虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食品。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属相对蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体须要，营养价值较高;所以豆腐可以和虾一起吃。
青菜豆腐虾肉汤 主料： 大虾200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克 调料：盐4克,香油10克,白酒5克
做法： 1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，然后把虾肉捣碎，把豆腐也搅碎。
2.把虾肉放在碗里，加少许盐、麻油、蛋白一起搅匀。然后用手把捣碎的虾肉和猪肉挤捏成，放水里煮熟。
3.空心菜洗净，去除去叶，切成片，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。
4.砂锅(或者一般锅)纵火上，放水煮开，放入，空心菜和木耳，再开锅一会儿，然后用酒和盐调味就好了。
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