植物怎么感知水量的来源,怎么测植物含水量

文章来源：花卉科普丨最后更新：2023-10-16 14:15:57

植物根部吸收的水分可以通过导管向上流动，那它的动力是来源于哪里？

对于陆生的绿色植物来说，主要依靠根从土壤中吸收水分。根吸收水分主要靠根尖成熟区的根毛细胞。

根毛区有很多根毛，每平方毫米的表皮上，玉米约有420条，豌豆约有230条，根毛的存在增加了吸收水分和无机盐的表面积。那么，根毛细胞是怎样从土壤中吸收水分呢？

一个成熟的植物细胞可以看作是一个渗透系统，当把这个细胞放在溶液中，就会发生渗透作用。根毛细胞就是成熟的植物细胞，其内有一个大液泡，几乎充满了整个细胞质。如果把一个成熟的植物细胞放在浓度为30%的蔗糖溶液中，这时外界溶液浓度大于细胞液浓度，细胞就会失水。

植物体内的水分怎样运输呢？如果剪取一段芹菜的茎叶，放入红墨水中一段时间，肉眼可以看到红墨水沿茎向上运输，而在显微镜下观察会发现红墨水是沿着茎的导管向上运输。导管存在于木质部结构中。

它是细胞质和细胞核逐渐消失、上下连接、失去细胞间的横壁，形成的一种中空的管状结构，是负责运输水分和无机盐的。绿色植物依靠根从土壤中吸收水分后，会首先运到根部成熟区的导管，根的导管与茎叶等器官的导管是相通的。

随着蒸腾作用的进行，水分不断地散失，叶肉细胞水分减少，浓度增加，叶脉中导管的水分就会渗入叶肉细胞，最后导致根毛细胞不断从土壤中吸收水分，蒸腾作用产生的强大拉力，会导致水分会沿着导管源源不断地从下到上运输到植物体的各个部分。

在水分不断向上运输时，溶解于水中的无机盐也会被运输到植物体的各个部分，保证了植物体正常生命活动的进行。

怎么借助植物寻找水源??

根据植物生长情况寻找水源：生长着香蒲、沙柳、马莲、金针（也称黄花）、木芥的地方，水位比较高，但水质也好；生长着灰菜、蓬蒿、沙打旺的地方，也有地下水，但水质不好，有苦味或涩味，或带铁锈；初春时。其它例枝还设发芽时，独有一处树枝已发芽，此处有地下水；入秋时，同一地方其它树时己经枯黄，而独有一处树叶不黄，此处有地下水；另外，还如三角叶杨、梧桐、柳树、盐香柏，这些植物只长在有水的地方，在它们下面定能挖出地下水来。

直接从植物中取水：大凡茎粗大、叶阔大、多生果实的树多储水丰沛，被人们称为“水树”。野生甘蔗也含一定量水。而分布于海拔800m以下溪畔潮湿地带的水藤，只要用利器在茎部或藤蔓上割一个伤口，就会有水流出来。但须注意，从下往上开始割，水流尽后，在其上约30cm再割仍有水。竹茎内通常含少许水分。在南方的丛林中，到处都有野芭蕉。这种植物的芯含水量很大，只要用刀将其从底部迅速砍断，就会有干净的液体从茎中滴出，野芭蕉的嫩芯也可食用，在断粮的情况下，可以充饥。如果能找到野葛藤、葡萄藤、猕猴桃藤、五味子藤等藤本植物也可从中获取饮用水。另外，在春天树木要发芽之时，还可从山榆树等乔木的树干及枝条中获取饮用水。沙漠地区的仙人掌含水丰富，切去顶部，汁液即自切口流出，然后捣碎果壳果肉以吸管吸取汁桨。但如发现其汁液为乳白色时，切勿饮用，可能有毒。末成熟的小椰子可食。成熟的椰子汁液清凉解渴，但饮用过多易导致腹泻。注意：千万不要饮用那些带有乳浊液的藤或灌、乔木的汁液，有毒。另外，还可以从芦苔、仙人掌及其果实中获取饮水。此外，从植物中获取的饮用水，容易变质，最好即取即饮，不要长时间存放。

在植物生长过程中根的向水性和向肥性，根是如何感知的？其原理是什么？

根的成熟区有大量根毛、运输和利用，无机盐搭了“便车”，期间无机盐被吸收利用，达到茎的导管，然后从叶片散失水分，根毛吸水进入根部细胞，所以根吸水的同时、叶的导管、根的导管。

原理是叶片的蒸腾作用。蒸腾作用带动了植物体内水分和无机盐的吸收和向上运输因为无机盐只有溶解在水里才能被植物吸收

水对植物的作用

植物生理学的分支。研究和阐明水对植物生活的意义，植物对水的吸收，水在植物体内的运输和向大气的散失(蒸腾作用)，以及植物对水分胁迫的响应与适应。

水在生长着的植物体中含量最大。原生质含水量为80%~90%，其中叶绿体和线粒体含50%左右;液泡中则含90%以上。组织或器官的含水量随木质化程度增加而减少。含水最少的是成熟的种子，一般仅10%~14%，或更少。代谢旺盛的器官或组织含水量都很高。原生质只有在含水量足够高时，才能进行各种生理活动。各种生化反应都须以水为介质或溶剂来进行。水是光合作用的基本原料之一，它参加各种水解反应和呼吸作用中的多种反应。植物的生长，通常靠吸水使细胞伸长或膨大。膨压降低，生长就减缓或停止。

水的特有的理化性质给植物带来一些好处。水的汽化热(20℃时为2454J/g)与比热〔4.187J/(g·℃)〕特别高，有利于发散植株所吸收的辐射热;避免体温大幅度上升。水的表面张力、内聚力及与一些物质间的吸附力在植物体内运输中有重要意义。水能透过可见光和紫外光，使日光能透射到叶绿体上供光合作用之用，或被光敏素等吸收，引起光形态发生效应。水分子的极性造成了多种化合物的水合状态，并使原生质亲水胶体得以稳定。

植物细胞中的水分，可分为自由水和束缚水。自由水是可以移动的

。生理上活跃的组织中

，大部分水(包括液泡水)是自由水。束缚水是通过氢键吸附于细胞中特别是膜上的蛋白质、多糖之上的水分子，成半晶体排列，密度比液态水大。陆生植物根与冠分别处于地下与地上，在通常情况下冠部向大气失去水分，根部则吸收水分，因此水的主要流向是自土壤进入根系，再经过茎到达叶、花、果实等器官，并经过它们的表面、主要是其上的气孔，散失到大气中去。土壤、植物、大气形成一个连续的系统，称为土壤-植物-大气连续系。

水分通过植物表皮向大气扩散的过程称为蒸腾作用。根据扩散的通路又可分为气孔蒸腾

、角质层蒸

腾

、皮孔蒸腾。其中气孔蒸腾在气孔开放时可占总蒸腾量的80%~90%，但气孔的开张度随植株内外环境而变化。夜间或夏天中午炎热干旱时气孔关闭，阻力增加，蒸腾速率很低。

水进入根系后，主要沿着

运

输

阻力较小的质外体运动，但根的内皮层有不透水的凯氏带将质外体的通道阻断，水只能通过属于共质体的细胞质朝木质部方向移动。穿越胞膜时经过的阻力特别大。

除根以外，植物地上部也能吸收水分。在少雨而多雾和露的特殊地区，如智利、秘鲁安第斯山脉海拔1000米高度之处的植物，水的主要来源是通过叶片吸收的。

植物蒸腾失水与根部吸水之间的收支关系称为水分平衡。前者大于后者时，植物含水量下降，水势和膨压也相应降低。超过一定限度时，植物的正常生理过程就会受到干扰，甚至使植物

遭

受损伤，这种水分亏