佛手果，佛手果怎么吃
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2024-07-08 13:10:33
说佛手是“果中之仙品，世上之奇卉”不为过。
佛手又名香橼、密罗柑、王指针、佛手柑、枸橼的变种。主要产于我国的福建、广东、四川、浙江等省，佛手果怎么吃，以浙江金华的佛手最为著名。，
相传北宋大文豪苏东坡，在杭州为官时，仰慕金华佛手的芳香，金秋来金华北山脚下观赏佛手，高兴之余诗兴大发，欣然挥毫写下两副对联，其中一副为“沁人诗脾，清流环抱；香分佛果，曲径通幽。”
佛手的传说
他翻山越岭数日，筋疲力尽，正坐在岩石上小歇，忽听一只青蛙叫着说：“金华山上有金果，金果能救你老母，明晚子时山门口，大好时机莫错过。”孝子次日照此办理。只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼，梦中姑娘飘然而来，说道：“孝子感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。”
佛手的气味
佛手，柑桔属，生长于温暖湿润的地区，因含有挥发性的柠檬烯而成为天然的空气清新剂。天寒地冻、关门闭户的冬季，保持室内空气的清新，佛手是很好的选择。
“佛手，虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。”
——《本草纲目》
这香气虽不如花朵的芬芳扑面而来，却也是暗香浮动扣人心。
佛手的外形
当然，佛手不仅以“香气”取胜，也因“外形”制奇。
在成熟的时候佛手会开裂：从果实的中上部开始，直到尾端，分裂如掌，恰如佛祖之手，仿佛可以指点迷津。这也是佛手名字的由来。自然地，佛手成为寺庙供养用果之一。
春雨空花散，秋霜硕果低。
牵芝出织素，隔叶卷柔荑。
指竖禅师悟，拳开法嗣迷。
疑将洒甘露，似欲拦伽梨。
色现黄金界，香分白肉脐。
愿从灵运后，接引证菩提。
——明·朱多炡·《佛手柑》
佛手的供养
说到供养，就不得不提自唐宋兴起、至明清大盛、被文人墨客所心仪的“案头清供”了。顾名思义，案头清供重在“清”字，讲究的是一种格调、突出的是一份雅致。数枝折花、几块奇石、三两果子摆放案头，既赏心悦目又怡情养性。
这时，佛手以其澄明的色泽、清冽的香气、再加上别致的造型，当仁不让地堂列其中。
那么佛手究竟要如何摆放呢？是如富贵之家般的成山罗列，还是如清雅赏玩般的单只独放呢？
《浮生六记》给出了答案，“佛手乃香中君子，只在有意无意间。”
王世襄先生之子王敦煌在《吃主儿》中提及香橼与佛手这两种闻果时说：“这东西放在哪儿呢？或是上房大八仙桌的正当间儿，或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。要摆这个东西，讲究用一个大瓷盘子，用十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回。一般来讲都是整撤整换，没有零揪的。还得一周整盘换一次。”
汪曾祺在1982年所做的一篇小说《鉴赏家》，讲卖果子的叶三，“他还卖佛手、香橼。人家买去，配架装盘，书斋清供，闻香观赏。”
佛手果的水养方法 1、修剪枝条 佛手果水养前，要修剪枝条，把枝条底端的叶片全部剪除，有效减少水分和养分的消耗，然后将枝条底部斜剪一刀，让植株可以更好的吸收水分和养分，延长保鲜时间。2、容器准备 佛手果水养大多使。
佛手的“艺术”体现
佛手 学名：Citrus medica var.sarcodactylis 别名：佛手柑、五指香橼、五指柑 科属：芸香科柑橘属 形态特征：小乔木或灌木，枝有刺，幼叶枝带紫红色。单叶互生，叶柄短而无翅；叶片长椭圆形或倒卵形，先端钝或有时微凹，。
清雍正 浆胎青花三多纹瓶
观复博物馆藏
清 任薰《佛手葡萄图》
从目前掌握的资料中得知，明代佛手纹饰主要出现在供上层社会使用的细路青花瓷上。
青花缠枝佛手鼻烟壶
明代政权到了嘉靖一朝，由于皇帝本人好黄老之道，长期不上朝，经济萧条，政局不稳，社会不安，农民起义多发，动摇了大明的根基。另一方面，统治阶级又粉
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