青梅产地，中国最好的青梅产地
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2024-07-08 13:10:36
“零食乌梅和中药乌梅一样吗？”答案是“不一样”。虽然都是由可食用的梅子制成，但中药乌梅是特定只由梅树未成熟的果实（青梅）炮制而成，而零食乌梅则还可能为成熟的黄梅、西梅等加工而成。
青梅在中国的栽种史超千年。时至今日，其流传的相关典故仍为后人所津津乐道。
望梅止渴、青梅煮酒论英雄的典故
相传魏武帝（曹操）行军途中，找不到水源，士兵们都渴得厉害，于是他传令道：“前边有一片梅子林，结了很多果子，酸甜可以解渴。”士兵听说后，嘴里都流出了口水，利用这个办法军队赶到前方，找到了水源。
另据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，“青梅煮酒论英雄”的典故便由此而来。
彼时的英雄，早已随着滚滚东逝的时光大河消失不见。青青的梅树，依然与我们相守相望。
青梅
青梅，也称酸梅、话梅、白梅、黄仔等，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。主产于福建、广东、浙江。
▲青梅原植物（图片来源：中国植物图像库）
中国4大著名青梅产地
福建省诏安
由于诏安有着独特的土壤、水质以及气候条件，因此自南宋起便开始种植青梅了。经过多年的种植，诏安青梅逐渐演化出“白粉梅”、“青竹梅”2个独特品种，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中驰名中外。
广东省普宁
普宁地区盛产青梅，中国最好的青梅产地，种植面积达 16 万亩，早在 1995 年就被评为了「青梅之乡」。普宁青梅以果大、皮韧不易破损、肉厚且柔软、核小、酸度高等优点而著称，誉满海内外。
广东省陆河
浙江省长兴等地
浙江长兴、萧山、绍兴等地都盛产青梅，其中以果大、核小、皮薄、肉质松脆、酸味纯正、风味独特的萧山大青梅最为出名。
在广东，青梅是不少人童年的回忆。加入盐腌制成咸梅，咸梅是越放越香，夏天舀两颗加一点点糖兑些开水，酸甜可口，最是消暑解渴。
青梅极酸，一般不生吃。夏季果实近成熟时采摘，低温烘干后闷至色变黑即为中药乌梅。以食盐腌制，干燥，习称梅胚。或以白米醋、食盐腌制后湿用，习称湿青梅。
▲乌梅
▲梅胚（图片来源于《广东省中药材标准》）
梅胚类球形或扁球形，表面黄棕色至棕红色，皱缩不平，可见白色细小颗粒。基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬；果核坚硬，椭圆形，红棕色，表面有凹点；气微，味咸、酸。
▲湿青梅（图片来源于《广东省中药材标准》）
湿青梅 类球形，表面灰绿色或浅棕色，稍皱缩。果肉浅黄色。闻有醋酸气味，味极酸、极咸。
药用乌梅
2020年版《中国药典》记载：
乌梅味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经。乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔的作用，常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。此外，本品炒炭能固崩止血，可用于崩漏不止，便血。
乌梅最出名的功效即是安蛔驱虫，如乌梅丸和在此基础上衍生的乌梅安蛔汤等方。而除此之外，乌梅更有养阴润肤止痒、和胃生津增酸等妙用。临床上如果用之得当，能建奇功。
使用注意：外有表邪或内有实热积滞者均不宜服。胃酸过多者慎服。
乌梅功效的各家论述
《神农本草经》：主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。
《名医别录》：止下痢，好唾口干。利筋脉，去痹。
陶弘景：伤寒烦热，水渍饮汁。
《本草纲目拾遗》：去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。
《日华子本草》：除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。又入建茶、干姜为丸，止休息痢。
《本草图经》：主伤寒烦热及霍乱躁（'躁'一作'燥'）渴，虚劳瘦赢，产妇气痢等方中多用之。
青梅的产地在中国海南、中国台湾、越南、泰国、菲
免责声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
网站统计