【鸡扒做法】_鸡扒_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2022-07-01 22:31:49
【鸡扒做法】_鸡扒_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
很多人喜欢吃鸡扒，但是大多数人都会嫌制作比较麻烦，所以才想着直接在外面食用，但实际上美味的鸡扒，自己同样也可以动手制作，以下就是黑椒蜜汁煎鸡扒的做法。
一、黑椒柠汁煎鸡扒原料：鸡腿2个，柠檬1个，红椒1个，红葱头2个，蒜2瓣，苦苣、胡萝卜、西兰花各适量调料：橄榄油适量，黑胡椒碎适量，盐少许，果醋适量
二、黑椒柠汁煎鸡扒的做法
1：食材准备好。
2：先给鸡腿去骨，准备一把厨房剪刀。
3：用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开，并剪断鸡皮，筋，直到露出骨头。
4：然后再从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。把骨头和鸡肉分离出来。
5：鸡腿正反面用叉子扎透，并用刀背在肉比较多的地方拍一下，尽量使鸡腿薄厚均匀。
6：鸡腿放入容器里，加入黑胡椒碎，盐，挤一半的柠檬汁，另一半切成小块，再加入洋葱丝和蒜片。
7：搅拌均匀。
8：腌制2个小时左右。
9：锅烧热，加入少许的橄榄油，鸡腿放入锅中。
10：煎的时候时不时的用锅铲压一下，可以加速鸡肉成熟。
11：煎制一面金黄后，翻面。
12：继续煎制，直到两面金黄色，盛出，淋上自制的黑胡椒酱即可
13：再做个蔬菜沙拉，红椒切段，苦苣切成3段，胡萝卜切片，西兰花切块，其中胡萝卜西兰花焯熟后，都混合一起，加入盐，黑胡椒，橄榄油，果醋拌均匀。
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