为什么要去除植物的顶端（为什么要去除植物的顶端叶子）
因为顶芽产生的生长素会由于重力等因素使下端侧芽处浓度过高，生长素浓度过高会抑制侧芽的生长，去掉顶端优势有利于侧芽生长，因为结果的部分多在分支，所以侧芽越多分支就会越多，果实的产量自然就随之提高了。
园艺果树为什么有整枝修剪的顶端？顶端优势是植物体内生长素造成的。生长素集中分布在顶端嫩芽。这就造成了顶端优势！顶端优势是指一个枝条上，顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象．
在农业生产上有重要的应用．对于用材林，我们要保护好顶芽，及时去除部分侧枝，让树木长得又高又直．
对于果树等，我们要及时去掉顶芽，促使侧芽发育成枝条，从而多开花，多结果实．因此要提高果树的产量，应破坏了顶端优势，使其多产生侧枝．
因此，园艺师给果树剪枝、整枝时，经常利用顶端优势原理摘除树干的主枝，采取该措施的目的是促进侧枝生长，从而多开花，多结果实．
用生物学来解释植物为什么要剪枝
第一是：剪掉顶端，这是因为顶端的生长素含量高，会抑制其他分枝的生长，按照生物学称之为顶端优势，减掉之后就可以将这种顶端抑制会让分枝发育。第二是：一些弱枝生长需要消耗植株的营养，减掉可以将营养转给其他有价值的分枝。
生物上掐去植物顶端让侧枝生长是什么原理顶端优势是：植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。顶芽产生生长激素，在侧芽处积累，生长激素浓度过高，产生生长抑制。掐去顶端，解除生长抑制，从而让侧枝生长。
去除顶芽。植物是停止生长，还是长得更好啊？为什么？你这里问的是关于“顶端优势”的问题，去除顶芽植物不会停止生长，一般会促使植物更加茂盛，而抑制长高。但这也跟植物的年龄大小以及品种有关，所以不能盲目去除，具体原因可以看一下下面的解释：
首先，“顶端优势”就是植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。一般认为顶端优势是生长素的作用。顶芽是生长素合成的中心，在这里合成的生长素沿茎向基部运输，则会抑制侧芽生长。顶端对侧芽的抑制程度，随距离增加而减弱，因此对下部侧芽的抑制比对上部侧芽的轻。
其次，大多数植物都有顶端优势现象，但表现的形式和程度因植物种类而异。顶端优势强的植物，几乎不生分枝，如向日葵的许多品种。番茄等植物顶端优势弱，能长出许多分枝。灌木顶端优势极弱，几乎没有主茎与分枝的区别。
再次，顶端优势的强弱随植株年龄而变化，同时受营养和环境条件的影响。幼龄植物顶端优势强，老龄时减弱；光强过低，土壤通气不良或水分亏缺，顶端优势增强；氮素供应充足，顶端优势减弱。
生产上常用消除或维持顶端优势的办法来控制作物、果树和花卉的生长,以达到增产和控制株型的目的。常用打顶的办法去除顶端优势，以促使侧芽萌发、增加侧枝数目,或促进侧枝生长。
为什么有些植物常常要打顶？（摘除顶芽）是为了让侧芽发育成枝条吗？这是跟生物有关的、叫顶端优势、
植物在生长发育过程中，顶芽和侧芽之间有着密切的关系。顶芽旺盛生长时，会抑制侧芽生长。如果由于某种原因顶芽停止生长，一些侧芽就会迅速生长。这种顶芽优先生长，抑制侧芽发育等现象叫做顶端优势。
顶端优势现象产生的原因，目前还没有肯定意见。解释此现象的学说主要有3种。
生长素学说
或称生长素抑制学说。K.V.蒂曼和F.斯科格于1933年提出。他们的实验证明，在蚕豆切除顶端后的断面上施加生长素，侧芽萌发受抑制，与不切除顶端的相同。他们认为顶芽是生长素合成的中心，在这里合成的生长素沿茎向基部运输，抑制侧芽生长。这是生长素直接抑制学说。R.斯诺于1937年提出，生长素并不直接抑制侧芽生长,而是引起一种间接的抑制作用,这是生长素间接抑制学说。
这一学说也是目前最盛行的，其实验依据是：除去顶端，侧芽很快生长，如去顶后在切口处涂上含有生长素的羊毛脂，侧芽不能生长，即外施生长素能代替顶芽对侧芽的抑制作用。
但后来有人在羽扇豆等植物上发现，在受顶端抑制的侧芽中，生长素的含量比侧芽生长所需的最适浓度要低得多。近年来更发现，外施细胞分裂素给受抑制的侧芽，侧芽就能生长（即顶端优势解除），故认为侧芽被抑制的原因，是由于它们没有足够的细胞分裂素。细胞分裂素是在根中合成的，而顶芽产生的生长素的作用，可能控制细胞分裂素的运输，由于顶芽的生长素浓度高，成为输入物质的库，比侧芽优先得到细胞分裂素。侧芽因生长素浓度低，得不到足够的细胞分裂素，因此生长受到抑制。
营养学说
K.格贝尔于1900年提出。他总结了植物的相关性抑制现象，认为的细胞生长迅速、代谢旺盛，所需营养物质较多。由于顶芽优先享用由根部和叶片运来的营养物质,使侧芽得不到充足的养分,从而生长受到抑制。
营养调运学说
F.W.温特于1936年提出，他认为顶端分生组织的细胞生长活跃，代谢旺盛，合成大量,
顶芽的高浓度激素促使营养物质向顶芽调运,使侧芽得不到足够的营养物质而受到抑制。顶端优势现象中激素的作用与物质调运的关系颇为复杂，可能有不止一种激素发生包括刺激与抑制两类作用。
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