【吃鸡蛋可以吃西瓜吗？】_夏瓜_能不能吃-大众养生网
鸡蛋是生活中最常见的一种食物了，而且鸡蛋的营养价值是很多食物都无法相比的。尤其对于长身体的青少年来说，适当吃一些鸡蛋可以促进身体的生长发育。除此之外，鸡蛋还真的可以发挥出治疗疾病的作用，只不过鸡蛋在吃的过程中也要有所忌讳。那么，吃鸡蛋可以吃西瓜吗?
鸡蛋和西瓜是可以一起食用的，没有什么问题，西瓜含有丰富的水分和膳食纤维以及维生素，鸡蛋富含优质蛋白质以及玉米黄素、维生素B等食物，二者一起食用没有什么不良反应。
西瓜炒蛋，不太常见的一种搭配。不过鸡蛋有了西瓜味也是一个不错的口味。
做法
材料
主料：西瓜500克,鸡蛋150克
辅料：黑芝麻25克
调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,味精2克
步骤
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、料酒搅打均匀;
2. 西瓜去籽，切成小块，黑芝麻炒熟;
3. 葱切花;
4. 炒锅注油烧热，倒入西瓜瓤，淋入蛋液，炒至蛋液凝结时，撒入黑芝麻、葱花、味精即可。
食用指南
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
豆浆和鸡蛋不能同吃吗?
关于两者相克的理由，流传最广的说法是，鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。
大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。
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