【干贝虾仁粥的做法有哪些】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2022-07-02 00:52:06
【干贝虾仁粥的做法有哪些】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章导读
干贝虾仁粥大家有吃过吗？其实这两种食材搭配熬粥是比较完美的，方法简单，是老少皆宜的一道养生粥，干贝富含蛋白质，碳水化合物等营养成分，有很好的抗癌软化血管效果，而虾仁，富含人体所必需的氨基酸，含钾，碘，镁，磷等微量元素，都是对我们身体有利的成分。
一、虾仁干贝的做法详细步骤
1、将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。
2、 再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。
3、 炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝。
二、功效
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
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