【 板栗属于水果吗】_特点_特性-大众养生网
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2022-07-02 03:25:51
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文章导读
板栗不属于水果，其实板栗属于坚果类的一种食物，我们知道平时生活当中适当的吃一些坚果类的食物，对身体的健康是非常有好处的，它对于提高身体的免疫力，对于促进身体的健康都有很好的补益的作用，而且板栗里面的营养物质，在预防疾病方面也能发挥很好的效果，我们来看一下这方面的内容。
板栗属于水果吗
板栗不算水果，板栗属于坚果类。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲 Archichlamydeae，山毛榉目 Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属 Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。
4种实用的挑糖炒栗子方法：
1、嘴尝
尝味道买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味。
2、手擦
纸巾擦一擦买栗子时带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加放植物油，但加的量比较少)，最好不要买。
3、眼看
看果肉颜色选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
4、留意观察
留意旁边的生栗子注意观察商贩身边还没下锅的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，说明这个栗子有点老，不建议购买。如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。另外，还有一个小窍门，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。
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