【干煎带鱼】_干煎带鱼_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源:花卉科普丨
最后更新:2022-07-02 01:35:35
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文章导读
带鱼营养价值和食疗价值都很高,特别适合体质虚弱,营养不良,皮肤干燥人食用,带鱼烹调方法很多,干煎带鱼就是很不错的做法,下面我们来看看几种干煎带鱼的做法。
一、干煎带鱼
材料
带鱼,葱段,姜,盐适量,料酒,素油0.5杯
做法
1.带鱼清理干净后控干水份,切段.用葱段,姜片,料酒和适量盐巴腌制至少两个小时.我通常是放加盖容器中,冰箱冷藏腌制过夜.
2.倒去容器中的盐水,用厨房餐纸抹干带鱼块的水份.
3.烧热炒锅,加半杯素油,等油溫到8成热,将带鱼逐块放入热油中,煎至两面金黄,控干油份即可.
二、干煎带鱼
材料
带鱼,姜丝,油
做法
1.带鱼切段,码多些盐,放置2-3小时。
2.支上油锅,油多些,油热放上姜丝,爆香,放下带鱼中火煎至2面金黄,即可。
三、干煎带鱼
材料
带鱼1条 姜 料酒 盐 白胡椒粉 白糖
做法
1、带鱼洗净切块
2、撒入盐、姜、胡椒粉、料酒腌制2个小时,适时翻动
3、再撒一遍盐在鱼身上
4、锅里放入油,旺火油烧热,下入鱼块
5、转中火一面煎熟,翻面再煎
6、全部煎熟装盘
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