【蒸胡萝卜樱的方法是什么？】_家常做法_制作方法-大众养生网
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2022-07-02 04:26:20
【蒸胡萝卜樱的方法是什么？】_家常做法_制作方法-大众养生网
文章导读
平时人们经常会吃胡萝卜，现在很多人用眼习惯不好，比如经常会对着电脑或者手机屏幕，长期如此的话，很容易出现眼睛疲劳，严重的会导致视力下降，所以在养成良好用眼习惯的基础上，可以多吃一些保护眼睛的食物，这其中就包括胡萝卜，除此之外，胡萝卜樱也是可以吃的，比如可以蒸来吃。
第一、蒸胡萝卜樱
1.胡萝卜樱两把。
2.去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。
3.稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。（花生油可以防止粘连）
4.然后放入适量面粉和玉米淀粉（二者比例1：1）
5.抓匀，叶子都裹一层粉就可以了。多余的粉要抖掉。
6.蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内。盖盖大火烧开，蒸5分钟。
7.准备蒜泥，大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐。
8.捣成蒜泥。
9.5分钟后开盖。
10.倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐。
11.适量鸡精。
12.放入蒜泥，淋入香油。
13.拌匀装盘。
第二、蒸胡萝卜樱的做法步骤
1
胡萝卜樱，都是很嫩的部分，洗干净控水，绿莹莹的看着都喜欢
2
切成寸段
3
放姜末，盐，五香粉调味
4
放入面粉拌均匀
5
放一点玉米面粉拌均匀，玉米面粉可以使蒸好的菜比较散，不会粘在一起
6
充分拌均匀，让菜苗表面都均匀的沾一层面粉，但面粉也不要太多
7
开水上笼大火蒸6分钟
8
蒜泥中加醋、生抽、辣椒油和香油及少量的凉开水拌成汁
9
蒸好的胡萝卜樱
10
把蒸好的胡萝卜樱装盘，浇上料汁拌均匀即可享用
第三、小贴士：
菜叶控水很彻底的话，不放花生油也行，可以直接拌面粉。不过，放一些花生油，可以使蒸出的菜很松散，不易结块。
如果菜很少，蒸的时间就相应缩短，千万不能过长，时间一到立刻开盖取出，不能闷，否则菜叶就变黄了。
面粉和玉米淀粉1：1的比例，比用纯面粉蒸出来的颜色要好看。
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