【茄子和扁豆能一起吃吗】_紫茄_同吃-大众养生网
我们都知道豆类的食物营养价值都比较高，而且还有很多的豆类食物食用起来味道是非常好的，比如扁豆等等，经常的吃扁豆可以给身体提供大量的膳食纤维，具有很强的养生效果，不过和扁豆相克的食物也有很多，比如海蛎和草酸过多的食物，那么茄子和扁豆能一起吃吗?
第一，茄子和扁豆能一起吃吗? 扁豆刀豆茄子可以一起炒着吃。做法.茄子洗净，切成条状.扁豆、刀豆洗净，去除头尾，用手掰成段.大蒜去皮，切成碎段.净锅，倒水，开火.水沸后，倒入扁豆、刀豆焯一分钟左右.捞出放碗中备用.放入茄子段，焯半分钟左右.捞出备用.另起锅，倒油.油热后，放入大蒜.蒜香出来后，倒入扁豆、刀豆和茄子，翻炒片刻后，加入盐.加入生抽.最后放入味精。
第二，扁豆不能和什么一起吃?不能与海蛎同吃。海蛎是一种海洋食材，性质十分虚寒，而扁豆是一种温性食材，很容易两者之间出现食物性质冲突，导致食物相克，对于体质本来就不好的人群或者晚上睡觉着凉了，第二天采用这种吃法，都很容易会导致腹痛，所以两者不能同吃。
第三，含草酸的食物。扁豆是种温性食物，含有草酸的食材一般有大麦菜，油菜，茄子，青瓜，通菜等等，草酸容易与扁豆中的成分起化学反应，形成人体所不能好好消化吸收的沉积，所以扁豆与这些食物也不可以同食。蘑菇类食物。蘑菇类的食物，有如鸡腿菇，头菌之类的，市场上也有一些新鲜的野生蘑菇，与扁豆的性质不合，如果炒蘑菇又想加入一些扁豆搭配一下是不可以的，很容易造成消化不良或者食欲不振，所以扁豆也不可以和这些一起吃。
茄子和扁豆能一起吃吗?可以的，还可以和鸡肉一起吃，扁豆和鸡肉一起吃，两者都含有丰富的蛋白质和维生素C，可增强体力、强壮身体、活血调经。扁豆和山药一起吃，两者味甘、性平，且功效相同，同吃可增强人体免疫力。扁豆和红枣煮汤吃，扁豆和红豆都有补气血的作用，此外红枣还有润肺止咳的作用，两者搭配可用来治小孩百日咳。
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