【 生蚝嘌呤高吗】_作用_特点-大众养生网
文章来源：花卉科普丨
最后更新：2022-07-02 02:22:11
【 生蚝嘌呤高吗】_作用_特点-大众养生网
文章导读
生蚝在餐桌上是很常见的东西，尤其是在夏季夜市上，到处都可以看见生蚝的影子，生蚝吃起来肉质不仅细嫩，而且生蚝中所含的营养物质也是非常丰富的，很多人都喜欢吃生蚝，但是在吃生蚝的时候，是有一些注意事项的，有些人是不能吃生蚝的，那生蚝中的嘌呤含量高不高呢?
生蚝嘌呤高吗?
高的。
生蚝本身就是高嘌呤的一种生物，因为生蚝除了人工养殖外大部分来源于海洋属于海产品。生蚝的嘌呤含量仅次于海胆，每100g生蚝嘌呤的含量大约在239mg，比大多数食物的嘌呤含量都要高，是一种高嘌呤食物。
尿酸高能吃生蚝吗
最好不吃。
尿酸高饮食应当控制嘌呤的摄入，而生蚝是一种高嘌呤的食物，尿酸高者食用过多生蚝会阻滞尿酸排泄，导致体内尿酸越来越高，最直接表现就是引起痛风发作，所以尿酸高一般建议不吃生蚝。
煮过的生蚝嘌呤还高吗
煮过的生蚝和生生蚝的嘌呤含量都高，因为生蚝属于海产品中高嘌呤的一种食物，嘌呤含量是属于天生自带的与煮没煮过是没有直接关系的。
生蚝和肉哪个嘌呤高
生蚝嘌呤高一些。
肉是嘌呤含量偏中等的食物，大概每100g中含嘌呤75-100mg，具有丰富的蛋白质和脂肪。而生蚝的嘌呤含量则远远高于肉。一般不建议痛风患者在痛风发作是吃肉类，痛风缓解期也最好少吃。
哪些食物嘌呤含量高
1第一类含嘌呤高的食物
如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等。它们嘌呤含量为，每100g食物含嘌呤100～1000mg左右。
2第二类含嘌呤中等的食物
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。
肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉。
禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。
它们的嘌呤含量为，每100g食物含嘌呤<75mg。
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