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【手撕生菜的做法】_生菜_做法大全_制作方法-大众养生网

文章来源:花卉科普最后更新:2022-07-02 07:36:18
【手撕生菜的做法】_生菜_做法大全_制作方法-大众养生网 文章导读

生菜是一种很普通的蔬菜,平时生活中可以多吃,对身体健康是很有好处的,生菜的吃法有很多种,今天介绍的吃法比较新鲜,那就是手撕生菜,具体制作的方法如下:

一、手撕生菜的做法

1、材料图。

2、将洗干净的生菜用手随意撕开。

3、烧一锅开水,加上色拉油,把撕好的生菜下锅焯水,要快速,下锅翻一下就关火。

4、出锅投凉。

5、熟花生米用擀面杖擀碎,大蒜切碎,过凉后的生菜纳盆,加生抽盐糖蚝油。

6、倒上花生米,倒上蒜碎。

7、另起一锅,倒油烧热。

8、将热油倒在蒜碎上,激香拌均匀即可。

9、装盘上桌。

小窍门

生菜生吃时,要仔细择洗后,再用淡盐水泡十分钟。生菜焯水要快,过凉也要充分,这样才能保持生菜的脆脆口感。

二、手撕生菜的做法

1、生菜和黄瓜都多用清水浸泡之后再清洗。

2、黄瓜切条。

3、放一勺精盐腌制8分钟。

4、生菜手撕比直接切的要脆。

5、倒掉腌出的黄瓜水,或用清水冲完后加蜂蜜。

6、倒入苹果醋,撒熟芝麻。

7、加些枸杞为了配色。

8、凉拌后可放冰箱冷藏。

三、手撕生菜的做法

1、烫生菜。

水开后加几滴醋会颜色会鲜亮,口感也会更好,

放入包菜,煮十秒左右捞出装盘。

2、调汁

按菜谱用量将所有调料混合,可以适量加几汤匙刚刚抄生菜的水,以免下锅汤很快干掉。

少量油小火烧热蒜末下锅翻炒十秒左右,倒入调好的汁。

注意这里可以不用勾芡,因为汤汁本身不多,倒入汁后搅匀就可以关火了。

然后均匀倒在铺好的菜上就行。

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