【番茄炒鹅蛋可以吗】_做法_注意事项-大众养生网

文章来源：花卉科普丨最后更新：2022-07-01 21:12:48

【番茄炒鹅蛋可以吗】_做法_注意事项-大众养生网文章导读

番茄炒鹅蛋是比较家常的一道菜肴，它的主要食材就是番茄和鹅蛋，做法和鸡蛋炒西红柿基本相似，首先要把鹅蛋搅拌均匀，然后锅中放油，油温达到七成热的时候放入鹅蛋，炒出的鹅蛋捞出来放到碗中，锅中留有底油，把西红柿炒软，然后再把鹅蛋重新放入锅中，加入少量的盐加入适量的白糖，这样番茄炒个蛋就做好了。

番茄炒鹅蛋做法

所需食材新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖制作方法编辑1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装

食用须知鹅蛋丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质；有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

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