【椒盐纸皮核桃】_椒盐核桃_怎么做_这么做好吃-大众养生网
文章来源:花卉科普丨
最后更新:2022-07-02 02:16:20
【椒盐纸皮核桃】_椒盐核桃_怎么做_这么做好吃-大众养生网
文章导读
很多人都有吃过纸皮核桃,纸皮核桃之所以有这个名字,就是因为核桃的外衣非常的薄,轻轻地用手一敲就可以破的,在制作椒盐核桃的时候,最好是选择只皮核桃植皮核桃可以把核桃仁剥得非常完整,而且可以做出的核桃更加漂亮。
STEP1:纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂
STEP2:夹核桃时不要用力过猛,使其轻微开裂即可
STEP3:炒锅内放入盐和花椒
STEP4:开火后下入核桃不停翻炒(中火)
STEP5:翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中
STEP6:大约10-15分钟左右,炒至核桃表皮颜色变深,裂口敞开,香气四溢后盛出晾凉制作完成
椒盐核桃的做法
**炒制椒盐核桃最好选用纸皮核桃为宜(好夹好包好熟)
**炒制前一定不要把核桃夹碎,有缝隙好入味即可
**炒制时要不停的用铲子轻轻翻动,一定不要偷懒
**炒好后要快速盛出晾凉不要留在锅里,因为盐的余温还会使其继续加热变糊影响口感(冬天可以端着锅直接放在屋外或外面窗台上使其降温)
**晾凉后磕掉核桃内多余的盐后食用
**炒核桃剩下的盐过筛去掉杂质和花椒后可以反复使用,下次再添加部分干花椒即可。
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