【淮山薏米糕】_怎么做_如何做-大众养生网
相信很多人对于淮山是什么不是很清楚。但换一个说法，相信大家就不会陌生了。淮山是山药的另一种说法。淮山薏米糕使生活都很常见的一种小吃，因为有着多独特的口感和印象价值被大家所接受，这是一种老少皆宜的食物。那么你知道淮山薏米糕具体做法是什么呢？如果你不想清楚就可以通过下面的文章，一起来了解一下吧。
材用料
山药薏米粉 100克 面粉 200克 大枣 1个
芝麻少许
酵母 适量 白糖 适量
温水 适量
山药薏米发糕的做法
1.碗里放入酵母
2.把糖粉放入酵母中搅拌均匀，然后放入温水搅拌
3.搅拌好后包上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时
4.发酵好的粉再次揉一揉，排掉多余的气
5.把蒸碗内摸上油把粉团放入，预备好芝麻
6.洒上芝麻上锅蒸
7.把发糕倒出切块就可以装盘了
淮山的功效与作用
1、健脾益胃、助消化：
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：
淮山含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：
淮山含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：
淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
淮山的药用价值
淮山味甘，性平。
归脾、肺、肾经。
功能与主治
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
麸炒淮山补脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
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