【 青稞和大麦的区别】_作用_特点-大众养生网
在我们的生活中有很多人都是比较喜欢喝青稞酒的青稞酒,里面最主要的原料就是用青稞酿造的,而大麦也是我们生活中比较常见的一种主食,大麦生产出来的主要是我们吃的面粉,由于青稞和大麦的外形看起来是非常相似的,所以有很多人分不清这两种物,那么青稞跟大麦都有什么区别呢?
1. 籽粒不同
青稞和大麦的主要不同就是它的籽没有外壳,所以又称为裸大麦、米大麦。
2. 营养价值不同
比起大麦,青稞的膳食纤维是前者的数倍!又因为青稞体内所含的许多元素都远远超过小麦,所以青稞具有更强的补充营养、减轻便秘、防癌抗癌的功能。
青稞和大麦的区别
这种能够生活在高原地区,并且在4000多米之上的海拔茁壮成长的植物,当真无论于瑰宝之名。毫无疑问,青稞亦是高原文化的重要组成部分,是藏族人民不可或缺的好伙伴。如果大家有机会一定要好好品尝青稞的美味呀。
青稞和大麦的关系
神秘的青稞其实就是大麦,但是它和咱们常见的普通大麦不同,是内外颖壳分离的裸大麦,也叫元麦或米大麦。
全世界的大麦品种约有几十种之多,青稞就是其中一种,它实际上就是中原大麦的老祖先。青稞和普通大麦最大的区别,就是青稞内外颖壳分离,而普通大麦的稃壳和籽粒粘连在一起,很难分离。
青稞和大麦的关系
青稞的生命力非常顽强,可以在海拔4750的生长,可以说是大自然赐予高原人们的宝物,是藏族人民的主要粮食作物。
大麦可以分为有稃大麦和裸大麦两大系列,咱们常见的普通大麦就是有稃大麦,也叫皮大麦,它的特点就是稃壳和籽粒紧密粘连,很难分离。而青稞属于大麦中的裸大麦,它的稃壳和籽粒是分离开的,也叫元麦或米大麦。