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【韭菜炒千张怎么炒好吃】_如何炒_炒法-大众养生网

文章来源:花卉科普最后更新:2022-07-02 05:51:01
【韭菜炒千张怎么炒好吃】_如何炒_炒法-大众养生网 文章导读

千张其实还是和豆腐皮差不多的豆制品,不过吃起来的口感比较有劲道,同时韭菜炒千张也是很美味、很简单的一道菜。韭菜炒千张的做法真的非常的简单,两者食物都很容易熟,而且在做的时候简单的加一些葱姜蒜就完全可以,两种食物快速翻炒几下就可以出锅,很适合家庭吃饭做的一种食物。

美食做法

1、千张洗净,切成条。

2、韭菜择洗干净,切成段。

3、葱、姜、蒜择洗干净,分别切碎。

4、锅内添清水,水沸后将千张条放入焯去豆腥味,捞出备用。

5、葱、姜、蒜炒出香味,下入千张条、盐、料酒翻炒几下,再放入韭菜、鸡精,翻炒均匀装盘。

千张营养价值

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

韭菜营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

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