【大栗是发物吗】_板栗_功效_作用_营养价值-大众养生网
板栗中富含蛋白质、钙质以及糖分，口感跟番薯会比较相似。经常吃板栗具有强身健体的作用，还能够预防多种疾病。如果本身有心血管疾病，那么就可以经常吃板栗来改善这种情况，就比如：冠心病、高血压、糖尿病等。下面，我们就详细的来了解一下板栗的一些知识以及做法吧！
板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。
不过，每次每人大概吃个6，7颗就好了，吃多了不容易消化哦。
今天教给大家几种我所知道的板栗的吃法。
方法/步骤
板栗的吃法大全
还有可以单用板栗做甜品，这在台州一带很常见，可以就单用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，这样味道更丰富
板栗也可以入咸味的汤里煲汤，骨头汤也好，鸡汤也好，有了甜甜的板栗加入，你会很期待哦~
先把剥好的板栗下油锅里炒，等到板栗的外皮变的有点焦黄了，盛出。
先炒一下板栗是为了防止板栗在煮的时候碎掉。
接下来就是做红烧肉的步骤了。
锅里倒上油，再放两大勺白糖入锅炒，直到把白糖炒成了糖浆，表面开始气泡。
炒糖浆的过程一定要不停的翻炒，防止粘锅。
还有，等到糖浆表面开始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放进去翻炒，让每一块肉的均匀着色。
然后，放入料酒，姜片，焖上几分钟，再倒入一碗水没过肉转小火慢炖。
待到红烧肉7分熟时倒入炒过的板栗和核桃仁，继续煮。
煮到汤汁收干，最后几分钟不停的翻炒，肉颜色变的很漂亮就可以出锅
以上就是板栗的一些知识和做法了，板栗还富含膳食纤维，经常那个词板栗有助于改善肠胃健康。如果是肾脏功能不好的人，更加适合吃板栗。因为板栗具有补肾益气的作用，肾虚的人可以经常吃羊肉炖板栗，补肾的效果会比较好一些。
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